Αυτή η ιστορική ποικιλία του Αττικού αμπελώνα δίνει ένα λευκό κρασί
με μέτριο λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και έντονα αρώματα φρούτων και ανθών λεμονιάς. Πλούσιο στον ουρανίσκο με φρέσκια οξύτητα, διακρίνεται για το ισορροπημένο σώμα, την κρεμώδη αίσθηση και το αξιοσημείωτο γευστικό του βάθος. Σε ικανά χέρια, και με την αξιοποίηση σύγχρονων μεθόδων οινοποίησης, μπορεί να απελευθερώσει γοητευτικά αρώματα και γεύσεις.
ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ
Λευκός ξηρός οίνος
Ποικιλιακή σύνθεση
Σαββατιανό 100%
Περιοχή
Ανατολική Αττική
Αμπελοτόπι
Παλαιά κλήματα
Έδαφος
Κυρίως αργιλώδες με χαμηλή περιεκτικότητα σε οργανικές ουσίες
Χωρητικότητα φιάλης
750ml
Πώμα
Ανακυκλώσιμος φελλός
Κλίμα
Εύκρατο μεσογειακό με μακρά ξηρά καλοκαίρια και σύντομους ήπιους χειμώνες
Αλκοολικός βαθμός
12,5% vol
Γευστικά χαρακτηριστικά
Μέτριο σώμα, μέτρια οξύτητα, κρεμώδης υφή, αρώματα εσπεριδοειδών, βοτάνων, πράσινου μήλου και λάιμ
Αρμονία στο πιάτο
Συνδυάζεται εξαιρετικά με λευκό κρέας, ψητά λαχανικά και ψάρι στη σχάρα